Tein vapuksi kakun Kinuskikissan mokkakakkuohjeella. Ikävä kyllä kukaan ei oikeastaan tykännyt kakun mausta tai etenkään rakenteesta. Varsinkaan lapsille kakku ei maistunut. Vappuiseen ulkonäköön olen kyllä tyytyväinen, vaikka se onkin todella perustekniikalla saavutettu. Karkkien väri levisi nopeasti hieman kosteassa kermavaahdossa, mutta ei se ollut rennossa vappukakussa kovin haitaksi.

Muokkasin reseptiä hieman levittämällä alapohjalle mansikoita ennen mokkavaahtoa. Ratkaisu oli hyvä, koska se toi kakkuun hieman raikkautta.

Levittelin kermavaahdon (Flora Vispi) tarkoituksellisen rennosti ja kaiken kaikkiaan kakusta tuli mielestäni iloisen ja vappuisen näköinen.